mg卡大奖|夏天,不吃肉也要吃这菜,很多人活了30多年也没吃过1次,太香了

 2020-01-09 08:31:14  8 作者: 佚名

mg卡大奖|夏天,不吃肉也要吃这菜,很多人活了30多年也没吃过1次,太香了

mg卡大奖,6月,我家最爱吃这菜,开胃下饭,比吃肉还香,做法简单吃上瘾,大家好我是傻姐,唯有美食和美景不可辜负,今天傻姐分享的是豆角的另类做法,大家都知道豆角可以炒着吃,包饺子,做豆角焖面,但是很少有人知道豆角还可以腌制后晾干吃,其实这样做的豆角比吃肉还香。

现在是夏天了,最适合晾晒咸菜,咸菜的做法也很简单,其实可以把任何的口感硬一些的蔬菜腌制起来,傻姐分享一个做法,这种菜在我们当地被称为红咸菜,小时候最爱吃的就是奶奶做的发面饼就着红咸菜吃,可香了,一般红咸菜是用芥菜,萝卜来制作的,也可以用豆角,做法:把芥菜和萝卜洗净,晾干水分后放入密封的容器,倒入凉开水加入足够的粗盐,加入适量高度白酒,密封阴凉处放置1个月就可以吃了。腌制好的咸菜拿出来切成片或者丝,放房顶或者宽敞的平台上晾晒成干。

这样的咸菜就被称为红咸菜。红咸菜的特点是易存储,放几年都不会坏,食用方便,吃的时候用冷水浸泡去盐味

清洗干净,浸泡3个小时后就可以上锅蒸了,把水倒掉,加入比炒菜多一些的食用油,放在蒸笼上蒸1个小时。美味的红咸菜就做好了。很多人不知道这种菜有啥好吃的,红咸菜口感香,有韧性,开胃下饭,越吃越香,我一直觉得吃红咸菜比吃肉还过瘾。

给大家看看成品,这是用长豆角做的红咸菜,看起来真像牛肉丝呀,特别是喝稀饭的时候,简直好喝的不要不要的。就着馒头米饭,特别的下饭。

这种红咸菜并不咸,是鲜香的味道,没有吃过的朋友你也试试吧,如果您不会腌制咸菜,可以到菜市场购买两个芥菜疙瘩,回家洗净后切成片晾成干,这样比较简单。

筷子夹的就是萝卜腌制的红咸菜,红咸菜是一种咸菜的特色做法,并非就是只芥菜,只要是腌制的咸菜,把它晒成干后再加油蒸熟,就称为红咸菜,你了解了吗?

夏天,不吃肉也要吃这菜,很多人活了30多年也没吃过1次,太香了,是的在我们家乡龙口,这种咸菜特别受欢迎,如果你去市场上买成品的,要18元一斤这么贵呢,喜欢吃美食的朋友一定要试试哦,比任何的榨菜,咸菜都好吃的红咸菜。

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